아름다움에 대한 열망이 계속되는 한, 안티에이징에 대한 노하우는 언제나 뜨거운 관심사이다. 많은 사람이 나이에 비해 어려 보이는 얼굴, 나이에 비해 탄력 있는 몸매의 소유자가 되기 위해 고군분투한다. 최근 안티에이징을 골자로 식음료 업계에 등장한 일명 ‘동안음료’ 들, 이것들의 주된 포인트는 무엇일까.

항산화 작용

항산화물질은 산화를 방지하는 물질을 두루 가리키는 말이다. 스트레스를 받거나 노화가 진행 되면 몸속에 있는 산소가 불안정한 상태가 되는데 이것을 가리켜 활성산소라고 한다. 항산화 물질은 이런 활성산소를 제거해주어 세포의 산화와 노화를 막는 강력한 물질이다. 

때문에 안티에이징에 관계된 모든 핵심이 항산화 작용에 있다고 해도 과언이 아니다. 항산화 작용에 포인트를 맞춘 동안음료는 항산화 성분이 많이 들어간 과일을 활용해 만든다. 과일 속에 들어있는 안토시아닌, 루테인, 베타카로틴, 폴리페놀 등 다양한 항산화 물질들을 내세워 동안음료로서의 역할을 강조한다.

항산화 작용에 포인트를 맞춰 등장한 동안음료는 블루베리, 크렌베리, 아사이베리 등 베리류를 활용한 음료와 복분자, 체리 등을 식초로 만들어 마실 수 있게 한 음료 등이 있다.

수분 공급

피부 노화 방지의 또 다른 포인트 하나는 ‘수분공급’이다. 건조한 피부는 노화의 지름길이기 때문에 ‘수분공급’은 요즘 같은 환절기에 그 필요성이 더욱 대두된다. 

변화하는 계절과 더불어 나이를 먹을수록 피부의 탄력이 떨어지는 것은 ‘수분공급’과 큰 관련이 있다. 피부를 정상적으로 유지하기 위해서 필요한 최소한의 각질층 수분 함량은 10% 정도인데, 건강한 피부 각질층의 수분 함량은 약 30%이다. 사람마다 타고난 수분함량이 다르지만, 나이가 들어갈수록 수분함량이 낮아지는 것은 모두에게 나타나는 현상인 만큼 적절한 수분공급이 되지 않는 피부는 주름과 각질 등을 가져와 노화를 앞당긴다. 

수분 공급을 위한 동안음료들은 보통 음료와 같이 소화와 흡수 등 대사 과정을 거친 뒤 혈액을 통해 피부에 공급된다. 노화가 시작되는 25세 이후의 나이에서는 효과적인 수분공급이 안티에이징의 필수 조건인 이상 식음료 업계에서 내세우는 수분밸런스음료들의 동안 마케팅은 유효해 보인다. 

수분공급은 매일 물을 마셔주는 것으로도 보충할 수 있지만, 일반 생수를 많이 마시는 것을 꺼리는 사람들을 위해 칼로리는 없고, 비타민A, 비타민B3, B6, B12, 비타민C, 비타민E 등을 함유해 몸의 기능들의 밸런스를 맞춰주는 역할을 더해주는 수분밸런스 전용 음료들이 있다.

장 건강

장 건강과 배변 활동에 도움을 주는 식이섬유 음료들의 등장은 안티에이징의 열풍보다 앞서 오랫동안 있었다. 최근 식이섬유 음료가 동안음료의 대열에 함께 하게 된 것은 식이섬유 음료가 장내 환경 개선과 더불어 다이어트, 피부미용에까지 그 효과를 보이기 때문이다. 

식이섬유는 섬유질과 같은 말로써 대장 내의 세균에 영향을 끼쳐 발암 물질의 작용을 억제하는 기능을 한다. 그리고 공복감을 덜 느끼게 해 음식물의 흡수를 더디게 하며 콜레스테롤의 흡수를 막아 성인병을 예방해 준다. 식이섬유 음료가 동안음료가 될 수 있는 것은 식이섬유가 대장 운동을 촉진해 배변이 원활해지고 변비를 없애 주면서 다이어트에 도움이 되어 몸속에 잔여 노폐물을 없게 하고 몸의 균형을 맞춰주기 때문이다. 

이런 기능은 피부를 편안하게 하고 트러블을 없애는 근본적인 원인이 될 수 있다. 장 건강을 위한 식이섬유 음료로는 감자 등에서 천연 섬유소인 덱스트린을 추출해 만든 음료나, 섬유소가 많은 채소를 직접 갈아서 만든 음료 등이 있다.

체내 밸런스

체지방을 감소하고 혈액순환을 도우며 몸의 균형을 맞춰주는 음료 등도 동안음료의 한 자리를 차지하고 있다. 체지방 감소의 대표적인 물질인 가르시니아 캄보지아 추출물은 탄수화물이 지방으로 합성되는 것을 억제하여 체지방 감소에 도움을 준다. 

나이아신 성분은 체지방 감소와 더불어 체내 에너지 생성에도 도움을 준다. 가을에 잘 어울리는 견과류를 갈아 마시는 음료는 견과류에 함유된 비타민E의 작용으로 혈액순환을 돕는 효능을 보인다. 

미네랄을 함유한 음료들도 신체 기능을 원활하게 만드는 데 도움을 준다. 불필요한 체지방을 감소시키고 체내 밸런스를 맞춰주는 동안음료들로 가르시니아 캄보지아 추출물을 함유한 음료들, 100%과일발효초, 견과류 음료 등이 있다.