우리 집에서 비만인 곳이 어디인지 살펴보면, 그곳은 바로 ‘냉장고’이다. ‘냉장고 사용 실태 설문조사’ 결과에 따르면, 냉동실이 냉장실보다 정리 횟수가 평균적으로 적은 편이며 아예 청소나 정리를 하지 않는다는 응답자도 3%에 달했다. 응답자 대부분이 냉동실 사용 시 가장 큰 고민을 공간부족으로 꼽았으며 음식물을 비닐봉지에 보관한다는 응답자가 55.7%로 가장 높았다.

냉장고 정리수납 전 알아둘 것!

첫째, 장을 본 후 바로 손질해 일주일 단위로 식단을 짜고 종류별로 식품을 보관한다.

둘째, 유통 기한이 가까운 것을 앞쪽에 수납한다.

셋째, 1회 사용량씩 나누어 지퍼팩이나 랩을 이용해 밀봉보관 한다.

넷째, 식품을 넣은 날짜와 식품명을 기입해 빨리 소비할 수 있도록 한다.

다섯째, 냉기순환을 고려해 전체 용량의 70%만 채운다.

여섯째, 냉장고에 보관되어 있는 식품들에 써 붙여 놓는다.

냉동실 수납의 기본 원칙

1 식품을 얼릴 때는 납작하게 얼려 세로로 수납한다.

2 냉동실에는 구멍이 뚫린 바구니를 사용해 냉기 전달을 돕는다.

3 냉동실 선반과 서랍의 칸마다 수납할 물품을 정하고 식품별로 구분해 수납한다.

4 육류나 생선과 같이 냄새가 나는 것은 서랍 칸에 수납하는 것이 좋다.

5 생선과 해물류는 손질해서 1회 분량씩 얼린다.

6 온도에 민감한 문 칸은 견과류나 가루 등을 수납하는 것이 좋다.

7 해동 시 냉장실에서 옮겨서 해동하고 실온보다는 전자레인지가 위생적이다.

냉장실 수납의 기본 원칙

1 냉장실 바닥 전체를 활용하지 말고 바구니나 쟁반을 이용해 종류별로 구분한다.

2 자주 사용하는 것은 중간, 가끔 사용하는 것은 위 칸, 무거운 것은 아래 칸에 수납한다.

3 무거운 장류는 아래 칸에 바구니를 이용해 보관한다.

4 겨자와 같이 작은 튜브형은 페트병이나 우유팩을 잘라 그 안에 보관하면 쓰러지지 않아 편리하다.

5 매일 먹는 반찬은 쟁반 위에 올려놓은 후 냉장고에 보관하면 한 번에 꺼내고 넣을 수 있어 편리하다.

6 계란은 둥근 쪽을 위로해서 보관한다.

7 채소에 묻은 흙은 깨끗이 털어내고 넣어야 세균 번식을 막을 수 있다.

냉장고 청소 방법

1 먼저 치약과 락스 몇 방울을 물에 타서 부드러운 수세미로 냉장고를 닦는다.

2 식초 몇 방울 탄 물에 면 행주를 꼬옥 짜서 닦아내고 모퉁이는 면봉을 이용한다.

3 패킹에 바세린을 발라준다. 바세린을 바르면 패킹의 압축력을 강하게 해준다.

4 안에서 밖으로, 위에서 아래로, 왼쪽에서 오른쪽으로 청소한다.

5 냉장고에 물기가 있으면 세균번식이 잘되므로, 물기를 완전히 닦아낸 다음, 식품을 보관한다.

6 천연재료 탈취제를 사용해 냉장고를 쾌적하게 유지한다.

자문. (사)한국정리·수납컨설턴트협회 정경자 회장

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