음식에 있어 맛과 건강이라는 두 마리의 토끼를 모두 잡기는 쉽지 않다. 하지만 마크로비오틱 요리법이 있다면 어렵지 않다. 본 재료의 맛과 영양소를 최대한 살려내는 마크로비오틱 쿠킹 클래스를 다녀왔다.

건강한 유기농 식자재를 이용해 만드는 마크로비오틱 음식들.

클래스의 마무리는 역시 다 함께 먹는 맛있는 식사

버섯낫또전

당근 수수 포타주

콩비지 채소볶음

매콤 두부 강정

현미 인절미 생강구이와 샐러드

포토그래퍼. 권오경

장소 협찬. 마크로비오틱 샐러드샵